Scarole in padella con acciughe, olive di Gaeta, capperi, provola d’Agerola, olio EVO e basilico riccio
Crema di radicchio, speck di Alto Adige IGP, mozzarella di bufala DOP, noci, basilico riccio napoletano e olio EVO
Salsiccia di maialino nero casertano, friarielli napoletani, provola d’Agerola, basilico riccio napoletano e olio EVO
Pomodorini Pachino IGP, mozzarella di Bufala Campana DOP, basilico riccio napoletano e olio EVO.
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte d’Agerola, ricotta vaccina, salame napoletano, Parmigiano Reggiano 36 mesi, basilico riccio napoletano, olio EVO
Pomodorini pachino IGP, fior di latte d’Agerola, Parmigiano Reggiano 36 mesi, basilico riccio napoletano, olio EVO
Selezione di fritti napoletani
Selezione di fritti napoletani
Medaglioni di pasta alla besciamella con un gustoso ripieno di carne macinata e piselli
Medaglioni di pasta mini alla besciamella, con un gustoso ripieno di carne macinata e piselli
Pasta fritta con Ragù alla Napoletana (cottura 8h), leggera spolverata di Parmigiano Reggiano 36 mesi e basilico riccio napoletano
Montanare condite con pasta fritta secondo la fantasia dello Chef
Sfoglie di patate fresche e croccanti ricoperte con crema di zucchine e provolone del Monaco
Mozzarella di Bufala Campana DOP fritte
Crocchè di patate con provola d’Agerola filante
Crocchè di patate con friarielli e provola
Crocchè di patate con mortadella e pistacchio
Sfizi di patate con provola d’Agerola filante, fritti in una leggera panatura croccante
Riso, provola e salame napoletano.
Gnocco casereccio con ragù alla napoletana (cottura 6h) e provola d’Agerola
Spaghetti di Gragnano trafilati al bronzo, pomodoro San Marzano DOP, Parmigiano Reggiano 36 mesi, pecorino bagnolese, peperoncino e basilico riccio napoletano
Spaghetti di Gragnano trafilati al bronzo, zucchine dell’orto, provolone del Monaco DOP, Parmigiano Reggiano 36 mesi, pepe nero
con o senza panna
